Le curry, terme dont on fait un usage abusif dans le monde occidental, vient du mot tamil qui signifie sauce et désigne un genre de ragoût
Poulet
Curry de poulet ............................. 9,50 €
Dés de poulet en sauce douce -
Chickens Dice in a sweet sauce
Poulet shai korma ........................ 10,00 €
Dés de poulet avec amandes et fruits secs en sauce lié à la crème -
Chickens Dice with almonds and dried fruit in cream sauce
Poulet Tikka Masala .............. 10,00 €
Dés de poulet, poivrons, tomates, oignons
Chickens Dice, peppers, tomatoes, onions
Poulet Madras ................................ 10,00 €
Dés de poulet à la sauce relevée
Chicken Dice in spicy sauce
Butter chicken ............................. 10,00 €
Brochettes de poulet marinées lié au beurre et à la crème -
Marinated chicken skewers with butter and cream
Poulet Palak .................................. 10,00 €
Dés de poulet aux épinards -
Spinach with dice of chickens
Poulet vindaloo .............................. 10,00 €
Dés de poulet en sauce avec des pommes de terres à
l’anglaise -
Potatoes with dice of chickens
Poulet aubergine .............................. 10,50 €
Dés de poulet au caviar d’aubergine rotie
Roasted eggplant caviar with dice of chickens
Bœuf
Viande d’origine française
Curry de bœuf ............................ 10,00 €
Dés de bœuf en sauce douce -
Beef Dice in a sweet sauce
Keema Matar .................................. 10,00 €
Viande hachée de bœuf aux pois maraîcher -
Ground beef with green peas
Bœuf shai korma ........................... 10,50 €
Dés de bœuf avec amandes et fruits secs en sauce lié à la crème -
Beef Dice with almonds and dried fruit in cream sauce
Bœuf Madras ................................ 10,50 €
Dés de bœuf à la sauce relevée -
Beef Dice in spicy sauce
Agneau
Curry d’agneau .......................... 10,00 €
Dés d’agneau en sauce douce -
Lamb Dice in a sweet sauce
Agneau shai korma ................ 10,50 €
Dés d’agneau avec amandes et fruits secs en sauce lié à la crème -
Lamb Dice with almonds and dried fruit in cream sauce
Kefta Tandoori .............................. 10,50 €
Boulettes d’agneau haché en sauce -
Lamb meatballs in sauce
Agneau Kalash ............................... 10,50 €
Dés d’agneau aux champignons en sauce -
Lamb Dice with mushrooms in sauce
Agneau Tikka Massala ......... 10,50 €
Brochettes d’agneau, poivrons, tomates, oignons - Lamb meatballs, peppers, tomatoes, onions
Agneau Madras .............................. 10,50 €
Dés d’agneau à la sauce relevée -
Lamb Dice in spicy sauce
Palak gosht ..................................... 10,50 €
Dés d’agneau aux épinards -
Spinach with dice of the lamb
Daal gosht ....................................... 10,50 €
Dés d’agneau avec des lentilles corail -
Coral lentils with dice of the lamb
Agneau vindaloo ......................... 10,50 €
Dés d’agneau en sauce avec des pommes de terre à l’anglaise -
Potatoes with dice of the lamb
Agneau aubergine ........................ 11,00 €
Dés d’agneau au caviar d’aubergine rotie -
Roasted eggplant caviar with dice of the lamb
Marée
Curry de poisson ............................ 11,00 €
Dés de saumon en sauce douce -
Salmon Dice in a sweet sauce
Poisson Madras ................................ 11,50 €
Dés de saumon à la sauce relevée -
Salmon Dice in spicy sauce
Curry de crevettes ...................... 11,00 €
Crevettes décortiquées en sauce douce -
De shelled shrimps in a sweet sauce
Crevettes Masala ........................ 11,00 €
Crevettes décortiquées, poivrons, tomates, oignons -
De shelled shrimps, peppers, tomatoes, onions
Crevettes shai korma .................. 11,50 €
Crevettes décortiquées avec amandes et fruits secs en sauce lié à la crème -
De shelled shrimps with almonds and dried fruit in cream sauce
Crevettes Madras ........................ 11,50 €
Crevettes à la sauce relevée -
De shelled shrimps in spicy sauce
Curry de Gambas ............................ 15,00 €
Gambas décortiquées en sauce douce -
De shelled large prawns in a sweet sauce
Gambas Madras ............................ 15,50 €
Gambas décortiquées à la sauce relevée -
De shelled large prawns in spicy sauce
Le prince indien
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